Especialidad: Amêijoas à marinheira
Cozem-se as amêijoas e reserva-se a água da cozedura. Por outro lado, escalfa-se cebola e alho com um pedaço de malagueta. Adiciona-se pimentão doce a estas verduras escalfadas e mexe-se. Para espessar este molho, adiciona-se farinha e vinho branco. Depois, adiciona-se o fumet reservado previamente. Por último, juntam-se as amêijoas e deixa-se tudo no lume durante alguns minutos. Servem-se bem quentes com salsa polvilhada.
- Avaliaçâo:
Loading...
