En primer lugar, se maceran los tomates en aceite de…
Se prepara una torta de maíz amarillo, que se fríe…
Se retiran los longueirones de su concha y se saltean…
Se trata de un postre frío que se elabora en…
Para la base, se coloca sobre una tosta de pan…
El variado de mariscos se compone de centolla, camarones y…
Una vez limpias las zamburiñas y las navajas, se hacen…
Vieira asada con emulsión de cebolla y pimentón con pan…
Se brasea la vieira y se prepara una crema de…
Se prepara un jugo de cebolla y un caldo de…
Se hace un sofrito con cebolla y jamón ibérico, se…
En una cazuela de barro, se prepara un fondo con…
Se fríe la cola del virrey a temperatura muy elevada,…
Se marinan los filetes de xarda y se presentan sobre…
Se marina el puré en sal muera, se lava seca…
Se cocinan las zamburiñas negras de Cambados a la plancha…
Se hacen las zamburiñas a la plancha con aceite de…
Se hacen las zamburiñas en la plancha con aceite de…