Faire revenir dans une poêle du poivron rouge, du poivron…
Après avoir marqué le calmar au gril, le faire revenir…
Sauter les champignons cantharellus avec du beurre galicien clarifié puis…
Faire mariner dans de l’eau de mer avec des algues…
Faire mariner de l’oignon rouge avec du citron vert et…
Nettoyer le bar, enlever les arêtes, découper en dés puis…
Faire mariner les pétoncles blancs dans de l’eau de mer….
Ce plat peut être élaboré avec différents types de champignons…
Nettoyer le chinchard, l’ouvrir et le cuire à la plancha….
Sur une pâte croustillante de farine de maïs aux graines…
Bien nettoyer les chipirons (petits calmars) et les cuire entiers…
Nettoyer les chipirons (petits calmars) et les frire avec du…
Lorsque les chipirons (petits calmars) sont propres, cuire les pièces…
Faire revenir l’oignon, le poivron vert et le poivron rouge…
Nettoyer les chipirons et les découper en anneaux. Les paner…
Cuire le choco (seiche). Dans une poêle, préparer la sauce…
Préparer en premier lieu un fumet de poisson et réserver….
Préparer une sauce à base de beaucoup d’oignon poché, de…