Marquer le thon à la plancha avec de l’huile d’olive…
Griller le thon blanc et, entretemps, préparer une sauce d’agrumes…
Marquer les deux côtés du filet de thon sur la…
Préparer une escabèche blanche avec du poireau, de l’huile, de…
Après avoir cuit le poulpe, le découper en lamelles puis…
Disposer sur un toast de pain de seigle une crème…
Tout d’abord, laisser macérer les tomates dans de l’huile d’olive…
Il s’agit d’un dessert froid élaboré en plusieurs étapes. Première…
Préparer une tourte de maïs jaune puis la frire dans…
Préparer la pâte à tourte avec de la farine de…
Préparer la pâte pour la tourte de farine au maïs,…
Cuire les coques à la vapeur puis enlever les coquilles….
Préparer la pâte avec de la farine de blé et…
Marquer le turbot à la plancha avec un peu d’huile…
Faire mariner les vernis dans une sauce d’agrumes puis les…
Mariner la purée dans la saumure puis rincer, sécher et…